Dưới bàn tay điêu luyện của đầu bếp tài năng, mỗi món ăn tại Chân Trời Góc Bể (60 Nguyễn Hữu An, quận Sơn Trà, Đà Nẵng) không chỉ là một bữa ăn, mà là một tác phẩm nghệ thuật tinh tế, hòa quyện đầy đủ hương vị đặc trưng từ ba miền Bắc, Trung và Nam.
Trong những ngày nắng nóng, thực khách có thể lựa chọn thưởng thức món bắp bò nhúng mẻ. Bắp bò được thái thành những lớp mỏng, sau đó nhúng trong nước lẩu, tạo ra trải nghiệm độc đáo. Cách thức ẩm thực này mang lại cảm giác của vị chua thanh nhẹ từ nước dùng của mẻ, kết hợp hài hòa với mùi thơm tươi ngọt của thịt bò.
Dành cho những tín đồ của hương vị đặc trưng biển cả, lựa chọn gỏi sứa là một ý tưởng tuyệt vời. Sau khi được đánh bắt, sứa biển sẽ trải qua quá trình sơ chế kỹ lưỡng để loại bỏ hết vị tanh khó chịu. Kết quả là, miếng sứa trắng mịn hòa quyện với sợi xoài xanh, những lát cà chua đỏ mọng, ít rau thơm thái nhỏ, vài lát chuối chát cùng đậu phộng rang. Khi thưởng thức một miếng gỏi, chấm nhẹ mắm ruốc, vị thơm ngon, giòn giòn và sần sật sẽ lan tỏa trên đầu lưỡi, không khỏi làm cho ai cũng phải xiêu lòng.
Bên cạnh đó, nhà hàng còn mang đến trải nghiệm vị giác tại miền đồng bằng thông qua món gỏi lươn chuối rừng, một sáng tạo ẩm thực vô cùng cuốn hút. Điều đặc biệt là sự hòa quyện của nén phi và nghệ, không chỉ làm cho hương vị của món ăn trở nên đặc sắc và đậm đà, mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe. Khi thưởng thức gỏi lươn chuối rừng, thực khách sẽ bị cuốn hút bởi sự kết hợp tinh tế, sự hài hòa giữa vị béo của lươn, hương ngọt của chuối, hòa quyện với chút chan chát của nền nghệ, sự bùi bùi của đậu phộng, cùng mùi thơm quyến rũ từ vài loại rau gia vị khác.
Với vị trí thuận lợi gần cảng cá Thọ Quang, Chân Trời Góc Bể không ngừng cập nhật danh mục hải sản tươi ngon hàng ngày, đặc biệt là tôm, cua, cá, và ghẹ, đều được đưa về từ cả vùng trũng đến vùng nước sâu.
